『大埕鐵板燒』是知名的平價連鎖鐵板燒店，在北部有多家分店，
八德大湳這間分店也開業許多年，包伯也是這裡的常客，有時只有一個人，
預算有限但也不想隨便吃吃的情況下，味美價廉的大埕是不錯的選擇。
非用餐時段就有客人不斷的上門，到了用餐時段，經常是座無虛席，
遇到假日時候，甚至連候位區都會座滿等待的客人。
這次包伯點了經濟特餐 260元 內容有豬、羊、牛肉擇一 ＋ 香煎鱈魚半份 ＋蔥爆三鮮 ，
包伯有計算過：經濟特餐的價值，如果改成單點，價格會落在245元～285元之間，
所以若吃不多或點不對，反而選擇經濟特餐會更不划算，而且又不能自由選擇。
這是怎麼計算出來的呢？
首先已知：青菜一份30元；白飯一碗10元
點主餐會附一份青菜（兩樣）；點特餐則會附兩份青菜與一碗白飯。
如果一個人來吃時，在主觀與客觀上的認定，師傅只會附一份青菜給客人的情況下，
選豬肉(70元)+香煎鱈魚半份（45元）+蔥爆三鮮（90元）
＋青菜一份（30元）＋白飯一碗（10元）= 245元 (註1)
然而經濟特餐要 260元，可是實際上只吃了245元，所以立馬就虧了15元，
而且還是配好的菜色，不能自由選擇。
當然也可以選擇多加一份青菜(30元)，245元 ＋30＝275元，
特餐260 - 275 = -15元，這樣就便宜15元了。
但通常一個人是吃不了那麼多的，除非客人了解規則，剛好客人食量比較大，
吃的下第二份的青菜，或是師傅有提醒客人有多一份青菜，
否則點特餐的價錢其實是差不多的，沒有便宜很多，甚至更不划算。
大埕的炒青菜很有水準，豆芽菜在200度C以上高溫鐵板上快速的翻炒，
保留住青菜的水份與質地，吃起來口感爽脆帶汁，喜歡吃辣的還可選擇辣度，
有大中小辣，光是這到前菜，就能扒上好幾口白飯了，現炒現吃很美味。
這道高麗菜更是好吃，因為鐵板高溫的特性，高麗菜能保留住清脆的口感，
由其現在正是高麗菜的季節，吃起來特別甘甜。
一開始豆芽菜與高麗菜會各上一樣，因為特餐的青菜有兩份（每份有兩樣青菜），
所以之後加點一份的青菜算免費，這道高麗菜，因為太好吃，
後來又續點一大份（兩小份加在一起），吃起來很過癮，
但後來加點的畫面沒有拍到很可惜。
牛肉
用大量的青蔥與牛肉一起拌炒，口味小辣，再加上大埕獨門醬汁，鹹甘微辣的重口味很下飯
乾煎鱈魚的表皮煎到乾香，上頭有灑些胡椒鹽提味，肥厚軟嫩的魚肉，
滋味鮮甜，只有半塊吃起來不大過癮。
蔥爆三鮮，就是用青蔥與墨魚、蝦仁、蚵仔這三樣海鮮，在高溫鐵板上爆炒，
墨魚軟Q、蚵仔雖小但蚵味很濃，食材有新鮮，各自味道都很突出，
醬汁部份有融合到三鮮的味道，也是下飯的好料理，包伯因此又多點了一碗白飯。
自助區有提供紅茶與熱湯
這餐吃下來一共花了260元，內容有：
牛肉(80元)+香煎鱈魚半份（45元）+蔥爆三鮮（90元）
＋青菜兩份（60元）＋白飯一碗（10元)= 285元，
如果單點的話，要花285元，特餐只要260元，省了25元。
這個餐適合兩個人來吃，一個人吃會太飽。
大埕的蔥蛋、九層塔蛋與荷包蛋也不錯，一份只要10元，有一半以上客人會加點，
平時包伯都會再加點個蛋，但因為今天點特餐，份量已經太多了，就沒有再加點。
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大埕鐵板燒
地址：桃園市八德區介壽路一段861號
電話：03－3760505
營業時間：11:00~23:00（下午不休息）
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註1
單點豬肉70元：主餐100元，含30元的青菜，100 - 30 = 70元。
半塊香煎鱈魚的價格45元：主餐120元， 含30元的青菜，120 - 30 = 90元；
因為是半塊，要再除2，所以90 / 2 = 45元。
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