八德大湳新開的一家店，食物蠻不錯吃的，但知名度不高，生意很清淡。
店家正門照
價目看板，看板只有列一小部份的品項。
菜單：內容與實際也有出入，我吃過的搾醬麵就沒有列在上面。
牛肉湯餃（60元）
湯頭部份很有水準，牛肉原汁佔湯頭的比例頗大，所以湯頭味道格外濃郁。
水餃有八顆，有高麗菜與韭菜兩種口味可以選擇，我很貪心兩樣都想吃看看，
所以韭菜與高麗菜的口味各四顆。
看起來很正常，但咬下去才知道餡料很飽滿。
韭菜水餃，跟一般吃到的有很大不同，
一般的韭菜水餃的內餡，其韭菜與絞肉都很軟爛，
所以肉中有韭菜、韭菜中有肉，彼此的味道融合為一體。
而這家水餃的韭菜竟仍保有原始的脆度與水份～
並沒有因料理加溫的過程，讓韭菜發生太大的質變，
且韭菜內餡又飽滿與紮實，真心覺得好吃推薦喔～
這家高麗菜水餃，個人覺得就一般般。
酸菜還不錯吃，與這濃郁的牛肉湯很搭配
份量給超多的。
酸菜像是不用錢似的
牛肉湯餃一份60元，水餃有八顆，
若是單點，水餃一顆5元，八顆就40元，多加20元升級成牛肉湯餃，
就有好喝的牛肉原汁高湯，還有附青菜跟份量超級多的酸菜，實在是很划算。
值得推薦給大家的。
海鮮湯麵（80元）
當第一次來福緣饌吃牛肉湯餃時，同桌的阿嬤點這個，湯頭黃澄澄，
配料又滿滿一大碗，小弟就下定決心，二訪時要吃這道。
配料很豐富，有兩隻蝦子、瘦肉、花枝、蛤蜊、紅蘿蔔絲、芹菜、洋蔥。
湯頭黃澄澄的原因，我猜應是部份配料有先炒過，
其中的紅蘿蔔在經過油脂加溫過程中，會釋放胡蘿蔔素與葉黃素 ，
才導至湯頭顏色這麼好看。
湯頭味道以胡蘿蔔與洋蔥的甜味為基底，
再融入多樣食材釋放出淡淡的鮮味，
看似濃郁的湯頭，喝起來卻清淡。
整碗麵吃起來就是料多清爽。
外帶的搾醬麵，菜單上沒有，一碗50元。
把蔥花移開可以看到滿滿的搾醬，
搾醬很香，給的很多，
新鮮豬絞肉與甜麵醬拌炒，再加上五香豆干丁，
類似中國北方道地的做法，
在八德區這一帶，我還沒吃過滿意的搾醬，
這家頗有水準，是我吃過最好的吃的一家。
麵條屬一般家常的陽春麵，但很可惜，非常不好吃，
第一在煮的過程，水沒滾，再來我又是外帶，
雖然路程不超過8分鐘，但已從軟轉化成更軟，到爛的境界了。
現煮的麵條真的不能悶太久，一旦悶過就變質了。
剛開幕時，早上有賣割包、麵線、鹹粥，都挺好吃的，
不過現在就沒有再賣了，挺可惜的～
店家名稱：福緣饌美食館
地址：八德區福僑街102號
電話：03-3760797、0977-148325
感謝支持
後記：
包伯有天出門買菜，回家時突然看到之前所介紹的店家大門，
張貼這張感謝函，突然之間
