包伯胖．食情食報

八德的大湳市場內有一間清爽不油膩的美味油飯，賣了十多年，

店面小小一間，雖在市場內，但環境衛生做得好，每次包伯想吃油飯，幾乎就會想到這間。

這間的肉圓很厲害，還得過國家發的金牌獎 

店內只賣三樣產品，每樣產品只賣30元，強而有力，很容易就記住

油飯

蒸煮至粒粒分明又飽滿的油飯，香氣四溢，每粒米的口感都很紮實有米香，

與微微的醬香、油蔥、乾香菇等香氣，吃完後的盤底沒有殘油，清爽不油膩，

有些油飯吃太快，胃會不好消化，這家油飯雖然也是使用長糯米，

但吃起來卻不會覺得會礙胃。

四神湯

小腸處理的很乾淨，吃起來軟嫩不乾澀，應是火候控制熟度到剛好，

還有薏仁、山藥、與蓮子等配料，吃起來很養生又能增添飽足感，

許多人來這都是一盤油飯或肉圓，在配上一碗四神湯。

肉圓

炸至剛好的外皮，口感Q軟有彈性，包裹著鹹甜的醬料很唰嘴，

內餡的滋味鮮甜，肉香味足，吃的到豬肉、竹筍丁與一整朵的乾香菇，

但是豬肉部份有些碎，與平常吃到的肉圓不大一樣。

店裡衛生做的很好，炸肉圓的桌邊，都看不到一絲油汙。

辣椒油

彰鶯肉圓，榮獲全國消費金牌獎

主辦單位：中華民國消費者協會

協辦單位：工商時報

核發單位：中華民國消費者評審委員會

老闆有跟許多大明星合照，在店內的牆上都可以看到。

四神湯的食材

愛吃米食的人應該都會喜歡這家的油飯

從店裡往外看，對面就是大湳市場內的小吃、麵店一條街，

這周邊附近還有許多平價又有口碑的美味可以去品嚐。

彰鶯肉圓

地址：八德區信義街27號

電話：03－3763397

營業時間：早上到中午

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