包伯胖．食情食報

溫州大餛飩，許多地方都看的到，

在八德區熱鬧的廣福路上也有一間，包伯也是這間店常客，

雖然內用換了免洗紙碗（註1），但這麼多年來，味道都有保持住。

麵攤上的價目表

菜單

食量大者可以選擇加麵，若點麵類

加10元加50%麵條，加20元多100％麵條。

辣醬要先介紹，這有個響亮名稱叫『老虎醬』。

溫洲大餛飩的招牌辣醬，就放在桌子上供客人隨意取用，

略為品嘗後，會發現除了辣，還比一般辣醬多點鮮甜溫潤的滋味，

吃的出有紅辣椒、黑豆豉、蒜頭。

是個不僅很辣，滋味又豐富的好辣醬。

招牌香辣麵（50元）

上面是麻醬，底層有店家自製辣醬，

麻醬香、辣醬辣，香辣麵因此得名。

麻醬辣醬均勻攪拌後夾一大口，醬香濃郁，麵條帶勁好吃，

當然一定要加上店家的招牌老虎醬一起攪和，會更加夠味。

菜肉大餛飩湯（55元）

我很喜歡他們家的湯，喝起來清爽有獨特風味，還有蛋絲、紫菜、榨菜絲。

菜肉大餛飩看起來頗可口，但不是店內強項

鮮蝦餛飩麵（65元）

真的有包一隻大蝦仁

榨菜肉絲麵（60元）

通常榨菜肉絲裡的肉絲味道都不錯，這間也不例外，

榨菜味道鹹甜有脆，肉絲鮮香，天生與麵條絕配，

麵條夾雜著榨菜或肉絲混著吃，

麵中有榨菜、菜中有肉絲，麵中有絲、絲絲入麵，

這是包伯覺得榨菜肉絲麵好吃的地方。

甚至覺得榨菜肉絲麵美味程度，更勝過這間的餛飩麵。

八寶酢醬麵（50元）＋10元麵 ＋10元榨菜肉絲 ＝ 70元

這是包伯很喜歡的吃法，一碗麵可以有多種享受。

八寶酢醬，有花生、毛豆、豆干、筍子、肉末，還有三寶包伯吃不出來，

其實也不用太去追究這個啦哈哈，或許只是名稱而已。

有點類似炸醬麵，但甜麵醬味道不明顯，單吃很鹹，配麵條就很讚。

麵條真的是滑順Q彈有勁道，印象深刻。

不知是否已到晚上12點多，酸梅汁與小菜都拿光了。

去附近的廣豐鹽酥雞買一些炸物來配麵吃

店內用餐環境

溫洲大餛飩

地址：八德區廣福路133號

電話：待補

營業時間： 11:00~24:00

感謝支持  

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註1

雖然紙碗方便，但視覺上感覺就不夠美觀與大方

且對於食量大要加麵的人，就蠻困擾的，

乾麵部份會因為碗太小，很難攪拌。

湯麵部份在正常不加麵的情況下，就已經把碗裝滿了，

如果要再加麵，勢必會讓湯變少、麵變多，湯麵之間的完美比例失衡，

加錢增麵卻少掉湯，個人覺得不妥，因為這家清湯還蠻不錯喝的，

所以最後只好選擇少吃點不要加麵。