包伯胖．食情食報

八德大湳一間好吃的燒臘老店，吃過的人想必都會同意吧，

由其是油雞、叉燒、烤鴨、肝腸這些肉品，包伯都願意推薦。

店門外的大看板

點餐區的價目表

這間燒臘價格，硬是要比同類型店家還要貴上一點，

但包伯認為貴得有道理，就是因為好吃，所以比別人還貴。

門口處牆邊也有價目表

叉燒烤鴨飯（85元）

主菜叉燒鴨、白飯與三樣配菜，

配菜與白飯部份，表現都很稱職。

蜜汁叉燒使用的是帶筋梅花肉，

先醃製的到完全入味，經過炙烤後，叉燒香氣十足，

帶些許油花與筋的叉燒，吃進嘴裡的口感軟嫩又有咬勁，

表皮恰到好處的蜜汁，將肉香更往上提一個層次。

這超好吃叉燒，包伯每次來必點

這烤鴨也是非常推薦，

每次來吃皮都是脆的，肉質也鮮甜，品質一直有保持住，

相信店家的鴨子來源也是選的好，才能有如此好的肉質。

因為這間店的關係，這幾年包伯每到一間陌生的燒臘店，

都會點叉燒鴨來比較看看。通常烤鴨部份有輸有贏，

但叉燒部份常常不是烤太乾、要嘛沒入味、或太鹹、肉質不好等等原因，

有些今天烤的好，不見得明天也會烤成功，所以叉燒的採雷機率也頗高，

好的叉燒都要靠老師傅的寶貴經驗。

湯品區與醬料區，

帝品燒臘提供的湯，品質不馬虎

一般這類型店，都只會供應一種湯，

帝品每日會提供兩種湯品，供客人食用

酸菜鴨肉湯

味道普通，但是料有很多，隨便撈都是一堆酸菜與烤鴨，

但烤鴨多是些鴨脖等較不值錢的部位。

海帶蛋花湯

辣椒醬油

青蔥

用餐環境簡單大方，跟一般店家差不多

帝品燒臘

地址：桃園市八德區介壽路二段22號

電話：03-3612957、3612210

營業時間：早上11:00~下午13:00；晚上17:00~19:30

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