中原夜市內這間臭豆腐炒飯,友人經常掛在嘴上,
一直沒機會嘗試到,這次剛好路過,終於能嘗到。
好吃的炒飯,首先米的品質要顧好,
再來飯也要煮的好,粒粒分明,含水量不能過多,
否則就難以炒出乾香的口感。
有些小店家,今天炒的好吃,不見得明天也會一樣好吃,
所以關於炒飯,其實採到雷的機率頗大,
食記的開頭就直接破題,這間友人大力推薦的臭豆腐炒飯,
今日嘗到果然是名不虛傳。
店家外觀
菜單
我們一開始就點了兩盤top1的臭豆腐炒飯、top3的炸臭豆腐大份兩盤。
名片正反面
臭豆腐炒飯(65元)
炒飯上桌時,包伯內心就驚嘆著怎能炒得如此漂亮,
粒粒分明又飽滿的飯粒,均勻包覆著油亮的光澤,卻又十分的乾淨清爽,盤底無殘油。
炒飯內的臭豆腐沒有炸過,應是直接切丁後再爆炒,所以香氣有充分溶入炒飯之中,
還有高麗菜、韓式泡菜、玉米粒、素火腿等豐富配料,
讓吃進嘴裡的每一口炒飯都很熱鬧不孤單,每一口都是享受。
沒吃過的人可以來試試這盤色、香、味俱全的素炒飯。
好吃的炒飯,來幾張近距離特寫
炸臭豆腐大份(85元)
我們一行二人,點了兩份大盤的臭豆腐,
後來有看到隔壁桌也是兩人,只點了一份小盤的一起share吃,
突然有種點太多的感覺了,到最後果然吃不完。
這家的臭豆腐,友人激推,
說是比祥和素食的臭豆腐(中壢區-祥和素食.吃過都說好)還要好吃,
但包伯吃過後,深深不以為然,還是覺得 祥和素食 勝了好幾籌。
當然,這兩間的臭豆腐,是屬於兩種完全不同風格的,每人喜好不同。
這家臭豆腐不會臭,所以怕臭的人可以試看看,
口感吃起來是外硬內軟,硬是那種豆腐炸過後,表皮略為變硬的口感,
吃起來其實很順口不難吃,一口接一口的,若不點其它的餐點的話,
這一大盤一下子就能吃完。
我們各自點一盤炒飯與大盤臭豆腐,真的是餓壞了。
海帶芽湯(25元)
友人說喝起來夠熱
後來加點
味噌烏龍麵(55元) 人氣Top4
湯頭喝起來清爽,味噌的味道適中,配料豐富,
火腿兩片、凍豆腐兩塊、火鍋料數種都各兩份、脆丸一顆切對半,
還有大量的豆芽菜與海帶芽,cp值可說是非常高。
這些配料的設計,剛好可以兩個人對分著吃,
是否老闆體諒到有些學生的經濟較不寬裕,兩人共吃一碗麵的情況有發生過,
所以才故意設計成這樣,造福一些學子。
桌上擺設與用餐環境
後記一.胡蘿蔔蘋果汁
實踐路與大仁三街路口的現打果汁,號稱不加一滴水,
友人有貧血症狀,買了兩杯胡蘿蔔蘋果汁來幫我們補血。
後記二.隔壁店的dm
老闆的兒子在隔壁也開了間店,dm就放在店內,
一開始我們要點餐時,老闆還要我們到隔壁去消費,
說是他兒子新開的店,很好吃,要我們去試試看~
但友人說,我們就是專程要來吃你們家臭豆腐炒飯的,
老闆因此才停止推銷。
但老闆這麼大力推薦,虎父無犬子,下次再試看看隔壁新開的店。
就是這味
地址:桃園市中壢區三和一街36巷1號
電話:0922-390-028
營業時間:早上11點~晚上10點
感謝支持
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