包伯胖．食情食報

 2015年初，三禾手打麵，在八德開分店。

一直沒來機會吃看看，這次特地來嘗鮮。

門口候位休息區

用餐時段生意挺好

牆上大大的說明看板，述說著店家引以為傲的湯頭。

遇到陌生客人，老闆通常會問是否第一次用餐，如果回答：是！

就會拿出這張商品dm做介紹。

八種湯頭搭配四種主料，共有三十二種選擇，基本價位80~170元，

食量大者，可以選擇加麵＋30元

這次包伯與友人點了川香麻辣＋松板豬肉、山藥牛奶＋嫩煎雞肉

再另外單點一份白蝦60元

後來詢問老闆告知，主料單點方式為：

牛肉與蝦子一份各60元；松板豬肉與嫩煎雞肉一份各70元

也可以只點湯麵不加主料

官網下載的菜單，比較清楚供大家參考

小菜區

這裡的小菜，無論擺盤與內容物，都讓我聯想到甘泉魚麵，

不知這兩間店有是否有關係

隨意拿個兩碗小菜

海帶部份，味道很清淡，並無太深刻印像，只記得口感很脆。

涼拌素雞也蠻普通的，同樣走清淡路線，反而配角黃瓜還不錯蠻甜的。

醬料區與麥茶區

麥茶

喝起來溫溫的

用餐的桌子旁有設計抽屜

擺放著筷子與面紙，很方便

友人點的川香麻辣＋松板豬肉

辣度可以選大、中、小，

這碗是小辣，包伯有試喝兩口，味道還不錯，

有點類似蔥燒牛肉麵加蛋加肉加菜後的感覺，

但味道又更溫潤順口更高級

辣度方面，小辣喝起來不太辣，嗜辣者，應該點中辣以上會更好

山藥牛奶麵（100)＋嫩煎雞肉（70)＋鮮甘白蝦(60) = 230元

山藥牛奶的湯頭，我還蠻喜歡的。

店內牆上說明：

使用上等山藥混合牛奶的香純，調配出甘醇滑順的口感，

適合每一個年齡層的使用，更是小朋友的最愛喔！

也是包伯我的最愛喔

單點的鮮甘白蝦60元有四隻，每隻份量不小，可是只有些微鮮甘，不是說很甜。

肉質尚可，但以一隻15元來看，有這樣品質，算是不錯了。

嫩煎雞肉

醃製的十分入味，但醃料味道略顯普通，

肉質紮實有彈性，且份量給不少，整體來說尚可。

朋友點松板豬肉是這次最好吃的主料，肉質鮮甜，

切成薄片的豬肉，口感彈牙又帶點脆度。

下次來會再點這道主菜。

號稱手打的烏龍麵，吃起來並無市面常見的讚岐烏龍麵那樣好吃，

也無令人驚豔的Q度嚼勁，但卻是那種很好消化的口感，軟硬適中，

很自然不做作，滑順好入口的麵條。

這兩塊油豆腐，是包伯認為，繼湯頭與松板豬肉後的第三大亮點，

看似平凡的油豆腐，其實內部十分的綿密與多汁，已完全被高湯同化，

幾乎吃不到豆類的纖維，只剩下軟綿綿，富含汁液的海棉體。

相較於原本就好吃松板豬肉，這油豆腐的表現，實屬本日最令人驚豔

店家獨門特製沾醬，這沾醬很厲害，沾甚麼都好吃。

辣椒醬，也是別家吃不到的獨家辣醬

牆上有辣醬的詳細說明，有單賣一瓶220元

出餐口

不管何時來都有地方停車，因店內停車場非常大，但店內座位其實並不算多，

三禾手打麵

地址：桃園市八德區介壽路2段767號

電話：0979-691968

營業時間:11：00～21:00

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