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八德區大成國小對面的長虹香雞排，創立於民國七十八年，
在包伯還是小朋友時，就時常把零用錢拿來買這間雞排吃解解嘴饞。
長大後偶爾還是會買來吃，但現在除了吃它的美味，還有一些兒時記憶，
相信也是許多附近一帶六、七年級生，兒時共同的回憶，
時隔多年，雖然現在的肉質有變比較嫩，味道也沒有記憶中的那麼鮮香，
但醃料的味道還是跟小時候一樣，是屬於包伯內心深處的古早味。
這是擺放半小時後的模樣，紙袋都透油了，但依舊美味，當然還是剛起鍋時最好吃。
包伯還是最喜歡吃這類傳統的外皮，
曾經有短暫時日，移情別戀過脆皮雞排，
但吃多了，還是這類傳統類型的香雞排好吃。
長虹雞排的醃料味道獨特，幾十年來都沒察覺到有變化，
肉質早期就比較柴，不像現在這麼嫩，
但包伯還是喜歡吃柴一點的口感，
因跟記憶裡的味道更為接近。
長虹雞排
地址：八德市廣福路18之1號（2016/11起，已搬移至廣福路112號）
電話：0921-066828
營業時間：14：00 ～ 01：00
斜對面的鹽酥雞
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