2010年9月底饗厚牛排在桃園龜山開了第一間店後，之後每隔一年就新開一間，
2011年6月底於林口店擴大成立分店
2012年8月底成立新莊輔大店
2013年9月底成立台中站前
2014年12月底成立台中東海店
俗話說，沒有三兩三那敢上梁山，沒有好口碑那敢一直開，
一直開一直開，應該是很好吃吧。
這次店家與食我app合作，只要下載食我app就能有享有折扣，
有這樣的好康，當然要拿來用啦
2015年底休店一個月，重新裝潢後的新風貌，
設計的簡單明亮又大方，壁紙還蠻有特色的。
菜單
餐點價格最便宜240元起，兒童餐170元，
有點餐就可享用無限量供應的自助吧，
有濃湯、冷飲、熱咖啡、烤大蒜醬土司、冰淇淋、爆米花通通吃到飽，
當月壽星還可以打五折，有夠優惠的。
但東西要好吃才是最重要的呀，所以就讓我們繼續看下去
選好餐點後，會先上一盤隨餐附的生菜沙拉，
在大口吃肉前，先吃點生菜來平衡一下幫助消化。
生菜有新鮮，但只有一份不能續。
這盤是只有岩燒系列會附的專用配菜，包含泡菜、青花菜、蒜片與洋蔥，
而那一大片生菜，是拿來放肉的
岩燒上肩牛排12oz上桌了，大塊厚實的生牛排，放在400度C高溫的岩板上，
冒著滾滾白煙，發出滋滋誘人的聲音，有種很原始很美味的感覺，
小心不要去碰到岩板，400度C的高溫很恐怖。
岩燒牛排上桌後，服務人員會馬上問客人，是否第一次品嘗？如果是第一次，
服務人員就會解說如何食用，解說的同時，手上也不停的在進行料理牛排的動作，
下圖為幫牛排進行翻面
岩板與鐵板的特性不同，
鐵板加熱快，散熱也很快，通常牛排吃不到一半，鐵板牛排就冷了，
而岩板特性是加熱很慢，但保溫效果極佳，服務人員說岩板的熱度可以維持半小時左右，
所以岩燒的其中一種吃法，是先將牛排的上下兩面，在岩板上略煎到一分熟後，
再將牛排移到盤子內，之後每吃多少就切多少，放到岩板上加熱，
這樣從第一口到最後一口，所吃到的每一口肉，都會是熱的。
煎到差不多時，服務人員就先切一塊牛排試熟度，
這塊肉只有表面熟，裡面都是生的，但包伯我還是把這塊吃下去了
一定要說，這肉質超棒，鮮甜軟嫩又多汁，只需沾一粗鹽就很美味。
接著自己動手，包伯很懶，就在岩板上將牛排一口氣分切成數小塊後再放入盤中，
此時牛排約一～三分熟，石板上只保持兩塊牛肉，吃完再放。
後來發現這樣的方式不太理想，雖然一次切完，後續食用很方便，
但在切的過程中，肉汁會流失許多，除了會影響到口感，流失的肉汁還會降低石板的溫度。
隨餐還會附上兩塊豬油，用來幫石板上油，
店長有說最好吃的方式，是在牛排快煎到想要的熟度時，就從岩板移開，
比如要吃五分熟，在煎到四分熟時就將整塊牛排移到盤中，不要先切，
待要吃的時後，再將牛排放到石板加熱，這時的石板溫度也降低許多，導熱功能較溫和，
雖然是很麻煩，但是這種做法，可以保證每一口都是熱的，且都是最佳熟度。
曾看過國外美食節目，說到牛排的組成有75%是水，剛煎好的牛排，
因為蛋白質緊縮，牛肉的細胞會被逼出水份，這時若進行切割或擠壓，則肉汁會流失掉，
所以剛煎好的牛排，應先靜置至少五分鐘，待細胞冷卻放鬆後再食用。
詳情可參考以下視頻，從02:45開始有講到靜置五分鐘好處
包伯認為比較理想的吃法，應該如影片上所描述，將牛排在石板上加熱，
每隔10到15秒就翻面一次，這樣皮會脆，又不怕過熟，待煎至想要熟度，再放到盤中冷卻，
要吃時再放到石板加熱，完美的吃法。
享受牛肉最純粹的原汁原味，只需抹點玫瑰鹽提味就最好吃
泡菜配燒肉一起吃超棒的，配牛排吃，也很搭配
夾點洋蔥與蒜片再沾點玫瑰鹽一起吃，辛辣微嗆的蒜片與鮮甜軟嫩的牛肉，
在嘴裡結合在一起的滋味非常好。
中間吃一點口味清爽的水煮青花菜，轉換一下味覺。
牆上看板說明岩燒經典特色：
來自澳州的火山岩板，具有最天然的結晶，經由特殊烤箱在高溫400度下連續加熱5小時，
搭配每日由主廚堅持嚴選食材，交織出最原始的美味。
透過天然岩板獨有的特性，迅速的加熱鎖住食材的表面水份，將食材呈現外酥內嫩，
同時保留原有甜味。
自助吧無限量供應
有些人來牛排店，除了吃牛排，自助吧也是很重要的一點，
饗厚牛排的自助吧雖然東西不多，但該有的都有，
濃湯、冷飲、熱咖啡、烤大蒜醬土司、冰淇淋、爆米花都是吃到飽，
且品質都挺不錯，店家有用心，不會因為吃到飽而隨便做。
當月壽星消費還能打五折，花少少錢就能吃到重質又重量的食物，很划算。
磨菇醬與黑胡椒醬
今天吃的是岩燒系列，用不到這個醬，
且服務人員特別說，岩板溫度很高，不適合放這個醬，容易爆炸很危險，
若要吃，可以用沾著吃，就是不要放到岩板上。
調味罐區
玉米濃湯與南瓜湯
冷飲
茶包、熱水與咖啡
爆米花、冰淇淋
烤香蒜土司
土司已先抹上店家特調大蒜醬，不需再自己塗節省時間，
大蒜醬很特別，有點奶酥味道還不賴，別家吃不到的口味，
烤到熱熱的大蒜土司，好吃又有飽足感，食量大者不怕吃不飽。
玉米濃湯，口感濃郁但味道偏清淡
南瓜濃湯味道濃郁，蠻好喝的，搭配烤土司一起吃，味道再升級。
特約廠商名單
凡點30或40盎司的沙朗牛排，贈送紅酒一杯。
紅酒配牛排很讚，但這優惠應該用不到，因沙朗是屬於比較有嚼勁的，
個人較喜歡軟嫩多汁的口感，今天吃岩燒上肩牛排就非常好吃，下次來還會想再點這道。
（一盎司有28.35g，所以30盎司有850g；40盎司有1134g）
凡當月壽星出示有附照片的證件，可享五折優惠，當月不限次數
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響厚牛排（總店）
地址：桃園市龜山區萬壽路二段1151號
電話：03-3297210
營業時間：11:00~22:00
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饗厚牛排．其它分店
輔大店：新北市新莊區中正路 488 號 02-29014990
林口店：桃園縣龜山鄉忠義路二段 575 號 03-3970089
台中站前店：台中市中區台灣大道一段516號 04-22213350
台中東海店：台中市龍井區台灣大道五段311號 04-26313199
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