無意間來到一間素食店，很有特色的店名，叫做『開心山寨』，
店裡店外的環境裝潢得十分雅致，類似義式餐館的風格，
與友人開車經過時乍看外觀，都覺得這間的餐點應該很好吃，
不過價格應該也不便宜吧，但看到價目表後，價格竟然跟路邊小吃一樣，
還蠻令人開心的，且用餐完後發現店家的環境、食物美味度與服務品質各方面都很優秀，
是值得推薦的一間好店，實在忍不住雀躍的心情，想與大夥分享。
店門口外觀
價目表
店內用餐環境，店家很用心的在桌上擺放乾淨的盆栽與幾本讀物，
然而包伯只顧吃，沒有翻看看書中的內容，
雖然只是小細節，不過用餐時，旁邊有放本書的感覺也蠻棒的啦。
這次與友人來的時間，還沒超過晚上七點，但生意太好了，
絕大部份的菜都已經賣完了，老闆娘說只剩下一些小菜、飯、筍湯等
為數不多的品項可選擇。
果篦兒 又稱 薄脆，口感如其名般的可口，又薄又脆，還帶著微微小麥香。
這道雖然免費提供，但是來這邊一定要吃看看的一道佳品，
推薦原因不是因為它免費，而是因為真的好吃，
老闆給的十分大分，原本的這盆被拿到剩一些時，老闆就隨即拿出第二盆供客人享用，
完全不怕客人吃，包伯覺得這麼好吃的東西，就算要付費，也值得買來嘗看看。
小菜．鐵蛋（30元）
三顆鐵蛋竟然只要30元！
因為太便宜，所以原本對這鐵蛋是不抱太大期望，
單純是因為喜歡吃鐵蛋而拿這道小菜，沒想到咬一口後，竟是讓眼睛為之一亮的美味，
整顆鐵蛋由裡到外，完全入味，口感不會硬到難咬，吃全素的友人看到我吃的津津有味，
差點為此而破戒，真是讓人驚豔的一顆鐵蛋。
乾麵（30元）
在這樣的餐館內，還能吃到30元的乾麵，
高級的享受，小吃攤的價格。
胚芽米飯
這一碗原本要10元，但因為絕大部份的餐點都賣光，
剩下一些較冷門的菜，所以這碗飯，是老闆娘招待的，
且原本並沒有這麼大碗，是老闆娘看包伯比較胖，有特別多給一點。
小菜．四季豆與臭豆腐（30元）
臭豆腐的豆香、臭香味濃郁，很好吃，
四季豆也很脆嫩，很棒的一道小菜。
小菜．燙秋葵（30元）
份量給很多
小菜．燙大陸妹（30元）
菜有嫩，醬汁很不錯，好吃推薦
竹筍湯（40元）
這間竹筍湯的竹筍給的超級大方，湯頭十分鮮甜，
竹筍給的比湯還多，吃完這一大碗竹筍就挺有飽足感的。
小菜．涼拌川耳（30元）
黑木耳與白木耳
店內用餐環境
吃飽後在店裡亂拍時看到牆上這些照片才知道，老闆的資歷很厲害，
拿過許多國際大賽的獎牌，是了不起的人物。
難怪這間店的餐點這麼好吃，晚上不到七點就全賣光，
我們只吃到些剩下沒賣光的東西，就覺得那麼好吃了，
那些人氣餐點就非常讓人期待，期待下次再訪
開心山寨
地址：桃園市市蘆竹區南竹路一段43號
電話：03-2122535
營業時間：11:00–14:00；17:00–19:30
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