包伯胖．食情食報

據友人描述這間『小木屋麵食館』不錯，

首推牛肉麵與水餃，每到用餐時刻，店內總是高朋滿座，

推薦包伯一定要來嘗看看，上次撲空過一次，原來店家星期日也休息，

這次趁平日有空檔，就來吃看看～

牆上價目表，各式麵類、飯類、湯類、水餃

廚房

滷味價目表，標的清清楚楚，不需一個個詢問，

不怕沒寫價錢又沒詢問，而被店家宰的憾事發生。

點菜單

牛肉麵大小碗的差別，老闆說大碗多了一跎麵，雖然包伯很會吃，

但考量到還有點其他的東西，所以還是決定點小碗

這次點了友人推薦的牛肉麵小碗、水餃十顆（綜合），再加一份黑豆干。

滷味區

桌上擺放的調味料區，從左到右為豆瓣醬、辣油、醬油、黑醋、白醋。

推薦一定要嘗看看這間的辣油，不算太辣，不吃辣的人也能來一點，沒有油耗味，

味道香醇新鮮，還有些花椒的麻，很實實在在的辣油。

餐具區

店家用不鏽鋼餐具，環保健康，不會吃到二氧化硫等很毒的化學物質，

有興趣的朋友可參考以下連結

聽說免洗筷很毒，是真的嗎？

https://tw.news.yahoo.com/免洗筷多毒-煮飯長黴-種豆爛-210000757.html

桌上還有酸菜

酸菜挺有水準，微酸、甜甜的有脆度，

略咬幾下後又隨即釋放出微微辣度，很有層次的酸菜。

店內的調味區也有擺放辣油、酸菜、豆瓣醬，還有蒜泥與辣椒醬油，

用大陶瓷碗公裝的醬料，看起來美味澎湃又大氣，

讓包伯忍不住想多點些滷菜，配這些醬料。

黑豆干，一份才20元，豆干本身味道不明顯，但淋點蒜泥與辣油上去，就變超美味的。

牛肉麵小碗

湯頭部份蠻特別的，雖然偏清淡、但牛脂的味道卻不弱，

加點辣油後再嘗，喝起來更香濃有層次。

牛肉燉到軟爛又入味很好咬，是牙口不好的老人家也能咬的動的牛肉，

且每一塊牛肉都是半筋半肉，口感很好。

麵身使用的寬麵，煮的火候適當，有Q度，又不至於太有嚼勁，但吃起來沒甚麼麵香。

今天吃的這些餐點，最推薦的就是辣油與牛肉，其他部份就還好

水餃十顆．綜合口味（韭菜與高麗菜各五顆）

水餃起鍋時，水有濿很乾，所以上桌時盤底是乾的，水餃吃起來不會爛爛的。

餡料給很足夠，且包得很紮實，但切得比較細，

有別於能吃到喀滋喀滋口感的高麗菜水餃，又是另外一番不同的滋味，

吃第一顆時，其實還不錯吃，但第二、三顆後，就感覺調味略鹹，

不沾醬吃就很夠味了。

左邊是辣油、右邊是辣椒醬油加蒜泥。

第一次來撲空，原來星期日、一是店休日

觀察到冬瓜茶還不少人點，想必是好喝的，下次再來試看看

建新街不好停車，如果開車的朋友，要停遠一點的地方走過來。 

小木屋麵食館

地址：桃園市桃園區建新街26號

電話：03-3616780

營業時間：10:30~14:30；16:30~20:30

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