包伯又吃到一家非常好吃的素食店，這間也是一位老饕友人介紹的，
『仁愛健康素食』店面外觀簡陋，但上門用餐的食客卻絡繹不絕，
自己實際吃過後，內心的確十分驚訝，竟然如此好吃，
原來素食料理也可以如此美味，又如此的平價。
牆上菜單
來到店內已接近晚上八點，用餐人數依舊不少。
此次前來，有先打電話詢問，東西賣完了沒，
果然～友人最愛吃的羹麵已銷售完畢了，
寫這篇食記時，有另外上網查這家素食店，
原來這家的羹麵真材實料，味美價廉，太晚來還吃不到，
但其實一點也不可惜，吃過就知道店家的每樣餐點都很美味，
這次我們點了臭臭麵、麻醬麵大碗、碗糕兩碗、燙青菜、切一點滷味。
很澎湃的一餐，一共只要285元，平價。
兩人份食物上桌啦～我們真的超會吃的
麻醬面（大碗），滿滿的醬料鋪滿在麵條上，再配些豆芽菜增添清爽口感，
份量超級多，食量小的人恐怕是吃不完
攪拌過程還蠻辛苦的，香味一直撲鼻而來，麵條與醬料在你融我融的過程中逐漸上色，
唾液不斷快速分泌，卻又一直忍住不去吃它，
內心告訴自己要再忍耐一下，馬上就可以吃了。
味道獨特的麻醬給的大方，充份攪拌均勻後，麵條吸附醬汁，再大口吃下去，
軟硬度剛好的麵條配上滋味香濃、清爽又不膩口的醬汁，一整個就好滿足、好好吃～～
，確實是很有水準的麻醬麵呀。
燙地瓜葉，很嫩、非常的嫩👍
醬汁配料與地瓜葉金速配，最重要的是，
沒有惱人的豬油腥味，清爽好吃又無負擔👍👍
筒仔米糕
有位友人特愛這間的米糕，每次來都會一個人吃上兩份。
我們此次是一人吃一個。
米糕口感Q軟有黏性，薑味香氣很足夠。
臭臭麵，
也是令包伯十分驚訝的一碗麵，湯頭鮮辣甘甜，與加牛油的麻辣湯頭相比不惶多讓，
原來純素的麻辣湯也可以做到這麼好吃，
配料多樣豐富，品質好的金針菇，仍保有新鮮原味與脆脆的口感，
而臭豆腐由其令人驚豔，本身就軟嫩的臭豆腐，內部再融入了滿滿湯汁，
吃起來軟嫩又多汁，很不簡單。
臭豆腐真的很厲害，不吃會後悔
丸子湯
有四顆素脆丸，素料也給不少，
脆丸一般在大賣場、市場、全聯都有賣，價格不便宜，
口感脆彈，味道很好，這一碗的價格才25元。
滷味的素雞不似一般偏硬的口感，這間素雞質地軟，豆香味較濃，推薦可以點來嘗看看
香菜切成碎碎的，清脆芳香，與滷味一起吃更增添風味。
店家自製辣醬，
有沙茶醬與麻辣醬綜合體的感覺，單吃味道很香，有特色的辣醬
配麵配滷味配甚麼都不錯，但還蠻辣的，一開始先不要加太多
兩人點很多，但還是全部吃完。
包伯以前對素食有刻版印像，
一聽到素食就會聯想到，很健康、不美味、不可能比葷食好吃，
原來真是大錯特錯，其實不好吃的素食，推廣也無用，
好吃的素食，不用推廣，不吃素的人也會主動經常上門消費，
像『仁愛健康素食』這間經營數十年的老招牌為例，
傳承老師傅的手藝，加上用心的料理，讓不吃素的人也會愛上吃素。
若非老饕友人帶包伯來這間素食店用餐，
不會發現原來素食料理可以做到如此美味程度，簡直沒有極限。
下圖為店內牆上牌子，列出吃素的許多好處，頗吸引目光。
店內牆上擺飾的畫作
總店地址：桃園市蘆竹區仁愛路一段465號（此次用餐在總店）
電話：03-2124942
營業時間：07:00~21:30
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