包伯胖．食情食報

國慶連假時包伯閒閒沒事，帶著小狗出來公園散步，發現新開一間泰式火鍋店，

從店外可看到店內的空間，整體感覺很舒服，應該是不錯吃，且剛開幕還有優惠活動

實在是太划算了，包伯就約朋友一起來吃。

生意非常好，半價優惠吸引力十足 ，雖然我們沒有排到前20名，

但愛嘗鮮的我們還是要吃，雖然四重好禮少了一重，但還有其它三重呀。

一堆人在排隊，原來是用餐前要先到點餐機結帳，

但來客數一時暴量，突然有點應接不暇，現場就亂哄哄的。

店家收銀系統是這樣的，

店內的消費、結帳、點餐，全交由一台點餐系統完成，並讓客人自行操作

操作很簡單，先選餐點，有分主食、飲料、火鍋料、海鮮、肉品這幾項，

選好後，再放入紙鈔或硬幣，跟停車收費系統很像。

可能因為剛開幕，怕客人不會用，就安排人手在旁，教客人如何使用。

排了好久～ 總算輪到我們點餐了，但店員竟告知需先找到位子坐，才能點餐😨😨

好險店員願意幫忙我們與其他正在排隊的客人們安排座位，所以我跟朋友就再等了一下，

總算完成點餐，感謝辛苦的服務員，百忙之中還要幫我們安排座位。

點餐收銀的系統

在排隊的過程，就先跟店家拿菜單，看看待會兒要點些甚麼。

每樣套餐都包含以下

主食（泰國香米飯、打拋飯、讚岐烏龍麵、冬粉、泰國泡麵擇一）

綜合菜盤

飲料一杯（泰式奶茶、椰子水、燕窩銀耳、泰式紅茶擇一）

這次我們一行三人點了

柴魚昆布 ＋ 招牌綠咖哩；肉品牛、羊、豬、雞擇一（260元）

柴魚昆布 ＋ 招牌綠咖哩；上選海鮮一盤（395元）

經典泰國炭火陶鍋（395元）；肉品任選兩盤、上選海鮮一盤

點好餐後就入座，

一樓用餐環境．吧台區，明亮大方感覺很舒適

一樓靠落地窗的座位區

我們是到二樓用餐，廚房與送餐區也是在二樓，

環境也不錯，空間明亮舒適。

餐桌上外觀，鍋具及餐具已事先備好

把鍋翻到正面，原來是個鴛鴦鍋，那就能品嚐到兩種鍋底了。

桌上的醬料組，聽友人說，原本桌上是沒有的，

她去隔璧桌"借"來的，因為剛好隔璧桌沒坐人。

左上：魚露 、右上：檸檬汁、左下：生辣椒、右下：蒜頭

魚露不能加太多，會太鹹，檸檬汁可以多加一點。

包伯我一開始就是加太多，發覺怎麼這麼鹹，

經友人提醒，才知道加一點就好，魚露與檸檬汁比例約1:5左右。

自己調製的醬汁，我們一行三人都把醬料放錯地方，

這小碗其實是放食物的，不是放醬料，

檸檬汁酸，魚露鹹，這醬汁味道偏剛硬

青醬，不在餐桌上，味道微酸微甜口感溫和，

吃到一半時店員送上時有特別說明，這是老闆特製的青醬。

後來我們把這青醬與自調的醬汁混合，原本剛硬鹹酸的味道，突然變得柔和起來。

美味度大大提升，這青醬應該要早點拿過來才對。

生意太好，等了很久，菜還沒上，等待時間先吃點冰琪淋，

味道就普普通通～

終於上菜了，先上牛肉一盤

豬肉接著上

綜合菜盤

綜合海鮮盤，個人感覺份量很少，套餐395元，單點要260元

不過食材確實有新鮮，這點就還蠻令人欣慰的。

從入座到上鍋底，大概等了快半小時，菜呀肉呀都上完了，鍋底才上，

但等待是值得的，這間的湯頭，值得稱讚，

左邊的柴魚昆布高湯，別看其清清如水，味道卻是甘醇順口，

自然清甜的滋味，令人驚豔。

右邊是綠咖哩高湯，與左邊比起來，

看似濃郁的綠咖哩，喝起來其實頗為清爽好喝，

除了有咖哩的芳香與椰奶的香甜滋味，還帶點微微辣度。

朋友很喜歡綠咖哩，但我個人較偏愛柴魚昆布高湯

經典泰國炭火陶鍋（395元）；肉品任選兩盤、上選海鮮一盤

在一堆小鐵鍋中，陶鍋的出現，特別顯得鶴立雞群，

土黃色的外觀，胖胖圓圓的身軀，看起來就別有滋味。

果然朋友吃的是讚不絕口，直說比在泰國當地的還好吃👍

這個晚上生意真的太好，店員忙不過來，飲料過了好久才上桌，

我們是吃到一半後覺得好渴，才突然想到還有飲料可以喝，

開心的是，跟店員講完後很快就送上來了。

套餐附的泰式奶茶 單點40元

奶味自然且帶有椰汁的味道，香甜好喝，包伯我還蠻喜歡的

續點只要20元，感覺很划算

泰式紅茶，飲料均一價都是40元

這杯應該也不錯，畢竟跟奶茶同價位。

紅茶左邊的是泰國王子麵

單點鮑魚盤（100元）

有三個，剛好一人一個，不會吵架

蝦子甜度有，肉質彈牙還不錯，

主食部份很晚才上，忘記拍到，

讚岐烏龍麵品質無庸置疑。

朋友點的泰國泡麵，味道應該也不錯。

原本想吃打拋肉飯，但五點半就賣完了，好可惜如果有下次，很想吃看看。

香菇很厚，特地來拍一張特寫，其實沒甚麼味道，且新鮮度不大夠。

這次用餐總結，我們一致認為這家餐點還可以，由其是湯頭部份，很有水準，

在八德這一帶，找不到這樣的火鍋店～

但因為剛開幕可能人手較不足，又打出半價優惠，大量顧客光顧的情況下，服務一團亂。

點餐慢、上菜亂就不說了～

我們的部份餐點，海鮮盤與洗選蛋，直到吃完離開後都還沒有上桌⋯

門口上海報顯眼的開幕四重送，我們一重都沒拿，儘管前後有客氣提醒過兩次～

最後就乾脆不去拿了。

還有個小插曲，一個好友帶著母親與妹妹，提早半小時來排隊，希望能排到半價優惠，

但店員態度差勁，說領完了，但實際在現場卻沒人排隊，最終他們不歡而散，就不吃了。

我想應該是有人更早就來排隊，只是先走了沒看到，

但是店員的態度，讓我朋友的母親受傷了⋯😞

總結：

一．湯頭很厲害。

二．出菜慢，且最貴的海鮮盤與一顆蛋沒有給我們。

三．說好的開幕四重送，沒有拿到。

四．排隊結帳等好久，店員臉很臭。

希望不會有下次，如果有下次，

我們會挑生意清淡點時再去吃，可能會好一些 ～吧

店家名稱：安葩洼（ㄢ ㄆㄚ ㄨㄚ）

地址：八德區金和路85號

電話：03-3671380

營業時間：11:30~23:30

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