包伯胖．食情食報

位於中原夜市附近的實踐路上，有間『福州乾拌麵』蠻好吃的，

價錢也便宜，包伯常常經過這裡，但不知為什麼，看到店家乾拌麵的招牌，

都不會有進來消費的慾望，可能這附近太多賣吃的店家了，

這次抱著姑且一試的心情來嘗看看，發現竟還蠻好吃的，

特以此篇食記推薦～

店內用餐環境不大，粗估大約14人左右就客滿了吧

價目表

品項不算多，價格都很實惠，

第一次來，就點招牌上寫的乾拌麵試試，應該不會有錯，

單吃乾麵怕太乾，所以又點了一碗餛飩湯。

乾拌麵（35元）

下圖的乾麵看起來十分不起眼，陽春白麵上灑點蔥花。

醬料都在碗底，吃之前需先攪拌均勻，由下到上多翻幾次，

務必讓麵條與醬汁充份混合，才會夠味好吃。

醬料部份，以麻醬為基底，滋味香濃卻不膩口，

麵條外觀看起來雖是白麵，但口感上更接近拉麵，

質的細緻的麵身，吃起來十分的滑順與Q彈，

當醬料與麵條充份拌勻後，那吸滿醬汁的麵條是既鹹香又爽口，好吃👍👍

店家自製辣椒醬，辣椒看起來很新鮮，嘗起來不太辣，

辣椒本身的鮮甜味反倒突出，加點到乾麵配著吃很棒。

餛飩湯（30元）

餛飩味道不錯，份量給的大方，至少有八顆，

感覺好超值。

有著滑順薄皮與鮮香肉餡的大顆餛飩。

店內牆上掛著老闆與前市長一起合照的大布簾，

來店內用餐，很難不發現到這亮點，

想必是美食之類的獎狀吧。

小小店面，沒有大餐，也沒有高檔食材，

只有價格實惠，簡單又樸實的美味，很適合一個人來用餐。

店名：福州乾拌麵

地址：中壢區實踐路243號

電話：0922－366329

營業時間：下午不休息 

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